Suite au succès de la précédente campagne de vente d’huile d’olive (10 000 bouteilles vendues au niveau national, dont 1 000 dans le cadre de notre projet), nous sommes en mesure de pérenniser cette action, toujours grâce au partenariat établi entre l’entreprise solidaire Andines, l’ONG palestinienne PARC et l’Union des fermiers palestiniens.
Nous avons sollicité Andines parce que nous pensons que les principes du commerce équitable s’inscrivent dans l’esprit coopératif de notre projet. Il s’agit d’une part de réagir à l’urgence, celle d’écouler une production paralysée par les blocus de l’armée israélienne, et donc d’assurer un revenu minimal à des familles en détresse (la vente de cette huile représente une ressource essentielle de survie pour les Palestiniens, compte tenu de la confiscation des terres agricoles et du chômage massif conséquent de l’occupation israélienne). Il s’agit aussi, en Palestine comme en Provence, de réconcilier économie et société, culture et politique, et de prendre en compte l’intérêt collectif des populations en développant des actions de citoyenneté économique. En commandant et en assurant dès maintenant le paiement de votre facture, vous affirmez votre solidarité envers les producteurs palestiniens.

Suite au succès des précédentes campagne de vente d'huile d’olive (20 000 bouteilles vendues au niveau national, dont 2 000 dans le cadre de notre projet), nous sommes en mesure de pérenniser cette action, toujours grâce au partenariat établi entre l’entreprise solidaire Andines, l'ONG palestinienne PARC et l'Union des fermiers palestiniens.
Nous avons sollicité Andines parce que nous pensons que les principes du commerce équitable s’inscrivent dans l’esprit coopératif de notre projet. Il s’agit d’une part de réagir à l’urgence, celle d’écouler une production paralysée par les blocus de l’armée israélienne, et donc d’assurer un revenu minimal à des familles en détresse (la vente de cette huile représente une ressource essentielle de survie pour les Palestiniens, compte tenu de la confiscation des terres agricoles et du chômage massif conséquent de l’occupation israélienne). Il s’agit aussi, en Palestine comme en Provence, de réconcilier économie et société, culture et politique, et de prendre en compte l’intérêt collectif des populations en développant des actions de citoyenneté économique. En commandant et en assurant dès maintenant le paiement de votre facture, vous affirmez votre solidarité envers les producteurs palestiniens.

Huile d'olive vierge de 1ére pression à froid
Les olives sont cultivées de façon traditionnelle. Les paysans n'utilisent pas de pesticides. Les fermiers acheminent leur récolte jusqu'au pressoir géré par une coopérative. Là, les olives sont nettoyées, écrasées, passées à la centrifugeuse. Puis l'huile obtenue est purifiée.
Chaque fermier récupère l'huile qu'il a produite et la vend à PARC qui réalise la mise en bouteille et l'étiquetage.